La legge contro la produzione e la vendita del cibo sintetico, approvata oggi in Senato, è un atto di civiltà. Se è vero che siamo quello che mangiamo, cosa direbbe di noi il fatto di mangiare cibo costruito in provetta? Non siamo contro la ricerca che è fondamentale in ogni campo ma contro l’uso che di questa ricerca vorrebbero costringerci a fare: rinunciare alla nostra immensa tradizione agroalimentare, famosa in tutto il mondo; ‘giustiziare’ le migliaia di operatori del settore sotto la scure della sostenibilità e in danno della tutela della salute dei cittadini.
La dieta mediterranea, composta da prodotti sani e di qualità, prima ancora che patrimonio dell’UNESCO, è legata alla nostra tradizione enogastronomica che ha dimostrato, nei secoli, sicurezza e sostenibilità. Siamo per il progresso, senza stravolgere la nostra identità”.
Sen. Gianni Rosa
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